广东省韶关市地处粤北地区，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴，韶关市不仅自然景观优美，还是广东省内重要的特产产地之一，本文将介绍韶关市的特产，带您领略当地的美食文化。

韶关市特产概述

韶关市特产丰富多样，包括农产品、工艺品、特色食品等，这些特产不仅具有独特的地方特色，还承载着当地的历史和文化。

主要特产介绍

1、农产品

韶关市地处粤北山区，气候适宜，土壤肥沃，农产品丰富，主要特产有：

（1）沙田柚：韶关市始兴县的沙田柚果肉鲜美，口感清甜，是广东省内著名的果品之一。

（2）花生：韶关市的花生种植历史悠久，品质优良，以油分充足、口感香脆著称。

（3）茶叶：韶关市的茶叶品种繁多，以丹霞茶、南华毛尖等为代表，具有独特的香气和口感。

2、工艺品

韶关市的工艺品以精湛的技艺和独特的地方特色而闻名，主要特产有：

（1）石塘剪纸：石塘剪纸是韶关市的传统工艺品，以细腻的工艺和丰富的图案著称。

（2）乳源瑶绣：乳源瑶绣是瑶族传统的手工艺品，以精美的刺绣和独特的民族风格而闻名。

（3）木雕工艺品：韶关市的木雕工艺品技艺精湛，以人物、动物等形象为主题，具有极高的艺术价值。

3、特色食品

韶关市的特色食品丰富多样，具有独特的地方风味，主要特产有：

（1）腊味：韶关市的腊味以独特的制作工艺和浓郁的口感而闻名，如腊鸭、腊肉等。

（2）豆腐脑：韶关市的豆腐脑以其细腻滑嫩的口感和独特的调料而受到广泛赞誉。

（3）糯米鸡：糯米鸡是韶关市的传统美食，以糯米、鸡肉等原料制作而成，口感香甜，丹霞糕、大塘扣肉等也是当地的特色美食。

特产背后的故事与文化

韶关市的特产不仅具有独特的地方特色，还承载着深厚的历史文化底蕴，石塘剪纸和乳源瑶绣等工艺品体现了当地民族文化的传承和发展；沙田柚、茶叶等农产品则与韶关市的自然环境和历史发展密切相关；特色食品则反映了当地人的饮食习惯和生活方式，这些特产背后蕴含着丰富的故事和文化内涵，是韶关市美食文化的重要组成部分。

特产对当地经济文化的贡献

韶关市的特产对当地经济文化的发展起到了积极的推动作用，特产产业带动了当地农业、手工业的发展，提高了农民和手工艺人的收入水平，特产的推广和宣传提升了韶关市的知名度和美誉度，吸引了更多的游客前来观光旅游，特产的传承和发展丰富了韶关市的文化内涵，弘扬了当地的文化传统。

韶关市的特产丰富多样，包括农产品、工艺品、特色食品等，这些特产不仅具有独特的地方特色，还承载着深厚的历史文化底蕴，特产产业对当地经济文化的发展起到了积极的推动作用，是韶关市不可或缺的重要组成部分，希望通过本文的介绍，能让更多的人了解韶关市的特产和美食文化。